創業明治11（1878）年。北海道の夕張郡栗山町で酒造りをしています。
栗山町は札幌の真東に位置し、メロンで有名な夕張市の隣町です。明治時代には、札幌以北で初めて水稲栽培がおこなわれ、道内屈指の米どころとなっています。また、WBCで世界を熱狂させた栗山監督も住んでいることで、一躍有名となりました。
隣町の夕張は、北海道開拓に大きく貢献した炭鉱街であり、そこで働く炭鉱夫たちの慰労酒として酒が造られてきました。
食べるお米もまだ評価が得られていない時代から「道産米を使った酒造り」を目指していました。研究設備に大きく投資し、ついに昭和60年に「キタヒカリ」という道産食用米を100％使用した一級酒の製造に成功しました。
平成21年に全ての商品で道産米使用100％を達成しました。
当時の端麗辛口と称した三増薄味の酒造りへのアンチテーゼとして、米の味わいをしっかり出す酒造りにシフトしました。
現在は、さらに杯が進むように「米の味わいとキレの両立」を目指した酒造りを行っています。
代表銘柄は、創業者が北の大地での成功を祈って名付けた「北の錦」。
その開拓精神を引継ぎながら、これからの時代に変化を起こすことを想って、
カタカナの「キタノニシキ」シリーズを立ち上げました。
たくさんの新しいことがもたらされた明治という時代に始まった小林酒造。
これからも新しいことを取り入れながら、想いを守って歴史を紡いでいきます。
