日本酒
北海道/上川大雪酒造

上川大雪 35%純米大吟醸雫取 (箱入り)

定価 ¥12,375 (税込)

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容量

北海道酒造好適米「きたしずく」を35%まで丁寧に磨き上げた、純米大吟醸。
丹精込めた技術と、北海道の風土が育んだ最高品質の原材料が融合した、上川大雪を代表する一本です。
フルーティーで奥行きのある芳香がやわらかく立ち上り、
口に含むと、磨き抜かれた米ならではの洗練された旨味と、上品で心地よい甘味が広がります。
余韻は長く、高貴さを感じさせながらも、静かに美しく消えていきます。
特別な時間にふさわしい、上川大雪酒造が誇る最高峰の純米大吟醸を、ぜひご堪能ください。

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味わいのタイプ:
華やかフルーティー
おすすめの飲み方: 冷酒
推奨保管温度: 可能であれば超低温
おすすめシーン:
ワンランク上の贅沢なお酒 慶事用(お祝い) 記念日
合わせたいお料理:
フレンチ 前菜 フルーツ

Sake Brewery このお酒の作り手について

上川大雪酒造

『上川大雪』『十勝』

北海道上川町

北海道上川町、大雪山の麓に位置する上川大雪酒造は、2017年に戦後初めて北海道で創設された酒蔵。

豊かな自然と清流の超軟水に恵まれ、全量北海道産の酒造好適米を用いた少量小仕込みの吟醸造りで、高品質な日本酒「のまさる酒」を醸します。主要銘柄は上川町の緑丘蔵で造られた山菜に合う「上川大雪」と、帯広の碧雲蔵でつくられたチーズや肉に合う「十勝」。

地域創成蔵として上川町や北海道の魅力を発信し、大学との連携による次世代醸造人材育成にも取り組んでいます。自然と食材、酒の調和を大切に、北海道の食文化を全国・世界へ届ける酒造りを目指しています。

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Production area このお酒の産地について

北海道

冷涼な気候と清冽な水、各地域の風土を反映した個性的な酒造り。​北海道の海産物や郷土料理との相性も抜群。

北海道の日本酒は、厳しい寒さと大雪山系の伏流水に育まれた、澄んだ味わいが特徴です。吟風や彗星など地元酒米を活かし、酒蔵ごとに個性豊かな酒が造られています。伝統と革新が融合した造りは、地元食材との相性も抜群で、注目を集めています。

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