夏の記憶 Echoes of Summer

藤井酒造は1863年創業、広島県竹原の古い町並みに蔵を構える歴史ある酒蔵です。竹原は「安芸の小京都」とも呼ばれ、葡萄やじゃがいもなどの名産と、村上水軍にまつわる祭りや風習が残る風土豊かな土地。

藤井酒造は「温故創新」をモットーに、手間を惜しまず丁寧に醸す酒造りを行っています。2023醸造年度からは、麹菌以外の乳酸菌や酵母も自然の環境から授かる生酛造りに統一し、日本酒本来の生態系を活かす伝統的手法に回帰。

主要銘柄「龍勢 Classics」「龍勢 Limited Series」「龍勢 別格品」「夜の帝王」は、それぞれ個性豊かな味わいを届けます。自然や地域、人への感謝を大切にしながら、竹原の風土を映す酒として、これからも進化を続けていきます。