藤井酒造は、広島県竹原にある創業1863年の酒蔵です。竹原はかつて京都の下鴨神社の荘園として開墾された地で、安芸の小京都ともいわれます。江戸時代には、製塩業で栄え当時の豪商たちが築き上げた古い町並みのなかに藤井酒造もあります。地域の名産品は、葡萄やじゃがいもが有名で、村上水軍に縁がある祭りや風習も残っています。
藤井酒造の酒造りのコンセプトは「温故創新」。できる限りシンプルな素材・手法を用いて手間を惜しまず丁寧に醸すことを心がけています。
藤井酒造のお酒は麹菌を除いて、乳酸菌や酵母も環境から授かる従来の生態系を活用した日本の酒造りへの回帰を目指して、2023醸造年度からすべてのお酒を生酛（きもと）にしました。
主要銘柄には、「龍勢 Classics」「龍勢 Limited Series」「龍勢 別格品」「夜の帝王」があり、それぞれ個性的な味わいを持っています。
今後も藤井酒造を支え、育んでくれた自然や風土そして地域や人への感謝と敬意を持って、これからも進化を続ける「竹原の酒」で在り続けたいと願っています。
