玉櫻酒造

『玉櫻』『殿』

兄弟で醸す、日常に寄り添う燗酒の純米酒

変わらぬ想いで紡ぐ、日々に寄り添う酒

玉櫻酒造は、明治25年（1892年）に創業した島根県邑南町の老舗酒蔵です。初代・逸吾氏が広島で営んでいた酒屋から、瑞穂町の酒蔵を買い取り、地元の米を使い、地元で消費する「地産地消」の酒造りを始めました。現在は蔵元兄弟を中心に、地元産の良質な酒米と清らかな水を用い、速醸、山廃、生酛といった多様な仕込みを使い分け、じっくりと蔵のタンクで熟成させることで、深みのある味わいを生み出しています。素朴で滋味深い純米酒は、食卓やくつろぎの時間にそっと寄り添い、心まであたためる一杯として、多くの人々に親しまれています。時代が変わっても、人と人をつなぎ、心をほっと癒やす酒を届けたい──そんな思いを大切に、日々酒造りに向き合っています。

豊かな自然に根ざす、酒づくりの理想郷

島根県邑南町（おおなんちょう）は、中国山地の豊かな自然に抱かれた町で、玉櫻酒造がその地に根ざしています。この地域は、清らかな水源、美しい田園風景、そして肥沃な土壌に恵まれ、酒造りに最適な環境が整っています。特に、昼夜の寒暖差が大きい気候は、酒米の品質向上に寄与し、風味豊かな日本酒の醸造を可能にしています。玉櫻酒造では、地元の契約農家と協力し、近隣および県内で栽培された良質な酒米を使用。この地域の風土と人々の手によって育まれた酒米が、玉櫻酒造の酒に独特の深みと温かみを与えています。また、邑南町は広島県に隣接しており、自然の豊かさと都市部へのアクセスの良さを兼ね備えた土地です。このような地域環境が、玉櫻酒造の酒造りにおける理念と品質を支えています。

中国山地の恵みが息づく、玉櫻酒造のふるさと

島根県邑南町の玉櫻酒造は、明治25年（1892年）の創業以来、地元の自然と共に歩む酒造りを続けています。現在、兄弟である櫻尾尚平さんと圭司さんが中心となり、地元産の良質な酒米と清らかな井戸水を使用し、速醸、山廃、生酛といった多様な仕込みを使い分け、じっくりと蔵のタンクで熟成させることで、深みのある味わいを生み出しています。素朴で滋味深い純米酒は、食卓やくつろぎの時間にそっと寄り添い、心まであたためる一杯として、多くの人々に親しまれています。時代が変わっても、人と人をつなぎ、心をほっと癒やす酒を届けたい──そんな思いを大切に、日々酒造りに向き合っています。

伝統と革新が息づく、心を癒す一杯

玉櫻酒造の蔵人たちは、島根県邑南町の自然豊かな環境の中で、伝統と革新を融合させた酒造りに情熱を注いでいます。彼らは、地元産の良質な酒米と清らかな水を使用し、速醸、山廃、生酛といった多様な仕込みを使い分け、じっくりと蔵のタンクで熟成させることで、深みのある味わいを生み出しています。素朴で滋味深い純米酒は、食卓やくつろぎの時間にそっと寄り添い、心まであたためる一杯として、多くの人々に親しまれています。時代が変わっても、人と人をつなぎ、心をほっと癒やす酒を届けたい──そんな思いを大切に、日々酒造りに向き合っています。

蔵元：櫻尾尚平

酒蔵の長男として生まれ、バスケットボ-ルやテレビゲ-ムを楽しみながら育ち、酒類総合研究所で1年間酒造りを学び蔵へ帰ってきました。但馬杜氏の中西圓吉氏に師事し6冬酒造りを行い、氏の退職と同時に杜氏となりました。食べたり飲んだりが好きなので、次第にお燗酒に惹かれていき、とうとう造る酒全てが燗酒向きの純米酒となりました。近年はスポ-ツをしようにも膝と腰が痛くなるので、自転車に乗ってみたり息子と昆虫採集を楽しんだりしていました。しかし、息子の興味が昆虫から離れ、最近のテレビゲ-ムにはついて行けないのでちょっと困っています。