奥 Trial Brewing ~No.3 陽だまりの音~

商品コンセプトは「陽だまり」です。私たちの酒蔵は、三河湾を望む西尾市に位置し、周囲を田畑で囲まれた静かでおだやかな環境の中にあります。この地の風土には、海からの優しい風と、三ヶ根山麓から湧き出るやわらかな水、そして穏やかな陽射しが満ちており、どこか懐かしさとあたたかさを感じさせてくれます。私たちはそんな西尾の土地を「静寂の中に聞こえる心の音」と表現しました。飲む人の心にふと優しい光が差し込むような、陽だまりのぬくもりを届けたい。そんな思いを込めてこのお酒を醸しました。 立ち香にはウリ系の青さがほのかに立ち上がり、口に含むと熟しきらないメロンのような優しい甘さがふわりと広がります。味わいは穏やかなガス感と軽やかな酸がファーストアタックを引き締め、苦みや渋みはほとんどありません。後味には淡く優しい甘味の余韻が心地よく残ります。低アルコールながら輪郭のあるボディがしっかりと感じられる一本です。

そんな「育てる時間」も含めて、この一本の表情として感じていただけたら嬉しいです。 ぜひお楽しみください！