谷泉×手取川山廃貴醸酒 hope&shine

¥2,888 (税込)

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容量

720ml

能登を照らす、希望の一滴。全壊した蔵から奇跡的に救い出された酒米とお酒を、新たな命として仕込み直した1本、それがこの山廃貴醸酒です。山廃仕込みの奥深さと、貴醸酒の甘やかさ。それらのイメージを覆すような、フレッシュで爽やか、ジューシーな味わいが特徴です。「谷泉」と「手取川」── 2つの蔵が響き合い生まれた、新たな私たちの挑戦を、どうぞお楽しみください。

「これ、本当に山廃×貴醸酒？」と驚かれる、透明感と軽やかさを備えた再生の一滴。日本酒初めましてのお客様にも飲んでいただきたい！フレッシュで爽やか、ジューシーな味わいが特徴です。

味わいのタイプ：

軽快で爽やか

おすすめの飲み方：冷酒

推奨保管温度： 5度以下

Sake Brewery このお酒の作り手について

鶴野酒造店

『谷泉』

石川県鳳珠郡能登町

1789年創業、230年以上続く「谷泉」は、世界農業遺産に認定された能登の里山里海で育まれてきた日本酒です。
穏やかな富山湾に寄り添う小さな港町、豊かな発酵文化、日本三大魚醤「いしり」に象徴される風土、そのすべてが谷泉の味わいを形づくってきました。

2024年1月1日の能登半島地震により酒蔵が全壊し、現在も自蔵での醸造は再開できていません。
しかし、蔵は歩みを止めていません。信頼する造り手たちとの“共同醸造”によって、新しい谷泉を今も世に送り出しています。

いま手に取っていただける一本は、想いをつないで生まれた共同醸造の酒。
谷泉の精神を確かに宿した、大切な味わいです。

再び能登で酒が醸される日を願いながら、どうぞゆっくりとお楽しみください。

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