HIRAN 彩道

concept：「平戸のサンセットロードを巡るように、口の中で移ろいゆく旨味のグラデーション」 HIRAN 彩道は、美しいサンセットロードが広がる平戸の情景から名付けられました。 海に囲まれたこの島で、刻々と表情を変える夕日のように、口の中で豊かな旨味が移ろいゆく体験を日本酒で表現したい。そんな想いから、個性豊かな旨味を引き出しやすい雄町米を使用した作品にしております。 ひと口含めば、奥行きのある旨味が広がり、その変化をお楽しみいただけます。食材が豊富な秋のシーズンに、ぜひお料理と共に「彩道」を味わってみてください。