和香牡丹　八蝶　ヒノヒカリ

三和酒類株式会社は、昭和33年（1958年）に大分県宇佐市で設立された総合醸造企業です。「品質第一」を掲げ、原料や水を丁寧に選び、伝統に培われた技術で酒造りを行ってきました。本格麦焼酎「いいちこ」で広く知られていますが、清酒づくりにも早くから力を注ぎ、代表銘柄「和香牡丹」をはじめ多彩な日本酒ブランドを展開しています。

仕込みには厳選した米と水を使い、繊細な発酵管理によって、飲み飽きしないやさしい味わいの“食中酒”を追求。和食はもちろん、現代の多様な食文化に寄り添うバランスのよさが特長です。全国新酒鑑評会で金賞を受賞するなど、その品質は高く評価されています。

また、伝統を大切にしながらも新しい挑戦を続け、発酵文化の魅力を伝える施設の運営など、日本酒の世界を広げる取り組みも積極的に行っています。三和酒類の日本酒は、日々の食卓にそっと寄り添い、料理の味わいと団らんの時間をより豊かにしてくれる一本です。