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鳥取県
山陰の名水が育む、鳥取の地酒
日本酒
鳥取県/太田酒造場
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『ご飯を飲む』という新しい体験。
このにごり酒は、甘さを前面に出したタイプではありません。
良いお米をしっかりと発酵させ、麹と熟成が生む旨みを重ねながら、最後はすっとキレていく設計です。
冷やしても楽しめますが、ぜひ一度温めてみてください。
ふわりと立ちのぼる香りと、口に広がる穏やかな旨みは、まるで炊きたてのご飯のよう。
にごり酒でありながら重たさはなく、料理と合わせやすいのも特徴です。
燗酒に飲み慣れていない方にも、
「これは新しい」と感じてもらえる一本。
食事とともに、米の滋味をじっくり味わってください。
| 原料米 | 強力 |
|---|---|
| アルコール度数 | 15.0% |
| 仕様 | 純米酒 |
地元の米を一粒も無駄にせず、農家ごとに酒を仕込む。米への敬意と人の想いを丁寧に醸す、太田酒造場の「辨天娘」は、日常の食卓に寄り添う“食を呼ぶ酒”です。
山陰の名水が育む、鳥取の地酒
鳥取県の日本酒は、中国山地の豊かな伏流水を仕込みに用い、澄み切った味わいとキレの良さが際立ちます。寒冷な気候でじっくりと醸されることで、軽やかさの中にしっかりとした旨みを感じられるのが特徴です。新鮮な魚介や山の幸など、地元の食材と合わせれば、その土地の風土を丸ごと味わうような調和を楽しめます。まだ広く知られていない“隠れた銘醸地”鳥取の地酒は、飲むたびに新しい発見をもたらしてくれるでしょう。
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毎日11:00-22:00
提供サービス
一合缶の販売、角打ちによる日本酒の杯売り提供、酒器などの販売
22時に営業終了
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