日本酒
鳥取県/太田酒造場
辨天娘 山廃 玉栄
定価
¥1,529
(税込)
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容量
R3BY 17番娘 若桜町產 玉栄100%使用
酒米生産者：山本敬二（若桜町赤松産）
酵母無添加、自然の力に任せてじっくりと発酵させた、辨天娘の“山廃仕込み”。糖分がほとんど残らないほどしっかりと発酵させており、すっきりとした飲み口と、キレの良さが魅力です。するんと口に入り、あとからじわじわと山廃らしい酸が広がります。
使用米は、地元・若桜町の山本さんが育てた「玉栄」。猟師でもある、冗談好きでやんちゃなおじいちゃんが手がけるお米は、手をかけすぎない“放任栽培”が基本。10年以上にわたる契約栽培で、安心と信頼の米作りが続いています。
燗上がりも抜群で、蔵元のおすすめは一度65度までしっかり温めること。温度が45度ほどに下がってきたとき、ふわっと旨味が花開くような変化を楽しめます。軽やかで、心にじんわり染みる。そんな一本です。
味わいのタイプ：
おすすめの飲み方：
熱燗
推奨保管温度：
常温
おすすめシーン：
フレーバー：
合わせたいお料理：
この商品の詳細情報 ＋
| 原料米 | 若桜町產 玉栄100%使用 |
|---|---|
| アルコール度数 | 15.0％ |
| 酵母 | 酵母無添加 |
| 仕様 | 純米酒 |
Sake Brewery このお酒の作り手について
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Production area このお酒の産地について
鳥取県
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Akariのひとこと
辨天娘は酒質がしっかりしているので、封を切って常温で保管しても味わいの変化は穏やか。家に常備しておきたい。一家に一本辨天娘。