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島根県
島根県の風土と伝統が生んだ日本酒の魅力
日本酒
島根県/玉櫻酒造
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伝統的な生酛造りで仕込んだ火入れの純米にごり酒。発酵をしっかり終えた醪(もろみ)を目の粗い布で優しく濾すことで、米の旨みをそのまま閉じ込めました。
香りは控えめながら、口に含めばふくよかなお米の風味がじんわりと広がります。熱めのお燗にすれば、味わいはさらに膨らみ、料理との相性もぐっと深まります。脂ののった焼き魚や味噌仕立ての鍋物など、しっかりとした味の料理とも好相性。
一口ごとに心がほぐれ、気づけば静かな幸福感に包まれている。そんな、食卓の余白にそっと寄り添う一本です。
| 原料米 | 山田錦 |
|---|---|
| アルコール度数 | 15.0% |
| 酵母 | 701号 |
| 仕様 | 純米酒 火入にごり |
島根・邑南町の玉櫻酒造は、地元産の良質な酒米を用い、兄弟で丁寧に燗酒向きの純米酒を醸造。素朴で滋味深く、日常に寄り添う味わいです。
島根県の風土と伝統が生んだ日本酒の魅力
島根県は神話に彩られた日本酒発祥の地で、古くからの酒文化が息づいています。
清らかな水と寒冷な気候、出雲・石見杜氏の技が織り成す酒は、濃醇で繊細な味わいが魅力です。
歴史と風土を感じる一杯は、地域の物語とともに楽しめます。
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毎日11:00-22:00
提供サービス
一合缶の販売、角打ちによる日本酒の杯売り提供、酒器などの販売
22時に営業終了
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Akariのひとこと
道で知らない人に怒鳴られてムカムカする日も、このお酒をひと口飲めば、ふっと心がほどけていく。美味しいお酒って、やっぱり幸せの源です。