日本酒
北海道/二世古酒造
二世古 特別純米 彗星 しぼりたて生酒
定価
¥1,595
(税込)
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容量
北海道産酒造好適米「彗星」を使用し、羊蹄山の軟水で丁寧に仕込んだ、冬限定の特別純米〈生酒〉。彗星は米粒が硬く、雑味の少ないすっきりとした味わいが特徴ですが、中心にしっかりとした“心白”を持つため、実は旨味も引き出しやすい酒米です。
このお酒は、そんな彗星の特性を活かし、爽やかで軽やかな飲み口の中に、麹由来の旨味がじわりと広がり、キレよく引いていく後味を実現しました。使用する金沢酵母は、穏やかな香りと酸のバランスに優れ、繊細で調和の取れた味わいに仕上げています。
冷やすことでさらに軽快さが際立ち、食中酒としても活躍。白身のお刺身をはじめとした和食との相性も抜群で、日常の食卓に寄り添う一本です。
味わいのタイプ：
おすすめの飲み方：
冷酒、常温
推奨保管温度：
冷暗所
おすすめシーン：
フレーバー：
合わせたいお料理：
この商品の詳細情報 ＋
| 原料米 | 彗星 |
|---|---|
| アルコール度数 | 16.0％ |
| 酵母 | 金沢酵母 |
| 仕様 | 特別純米酒 |
Sake Brewery このお酒の作り手について
二世古酒造が作る、その他のおすすめ
Production area このお酒の産地について
北海道
冷涼な気候と清冽な水、各地域の風土を反映した個性的な酒造り。北海道の海産物や郷土料理との相性も抜群。
Akariのひとこと
すっきりと優しい旨み。昔ながらの醤油煎餅と合わせたい。