新潟県/阿部酒造
【次世代の挑戦者】常に新しいことに挑戦し、次世代の酒造りをリードする存在。全国から若い蔵人たちが集まり独立していく、登竜門のような酒蔵としても知られます。すっきりとした酸味のあるお酒で、日本酒を飲み慣れていない人にもおすすめの一本。
【味わい】ピンクグレープフルーツ、ゆるい、ストリート、カウンターカルチャー、ナチュラルワイン、渋み、飲みやすい
【ペアリング】トマトカプレーゼ、ウフマヨ、キャロットラペ
【楽しみ方】一杯目に、冷やして。
Akariのひとこと
トマトやフルーツを使った前菜に合いそう。これで乾杯したいですね。
〒945-1352 新潟県柏崎市安田3560番地
雪国・越後の清冽な水と海風が交わる柏崎で、米の旨みと発酵の奥行きを素直に映す酒を目指す蔵。地域の米を軸に、四季の温度差を活かした丁寧な醸造で、食に寄り添うキレと余韻を両立。伝統を尊びつつも柔軟な挑戦で、土地の個性を“現在形”で表現する。
厳しい冬の気候と豊富な雪解け水と人の技が融合した「酒どころ」
新潟県は、日本最多の酒蔵を有する酒どころで、「淡麗辛口」のすっきりとした味わいが特徴です。越後杜氏の技と、雪解け水・五百万石などの地元資源が織りなす高品質な酒は、全国的にも高い評価を受けています。地域ごとの風土を活かした多様な酒が食文化と調和し、まさに芸術品のような存在です。
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〒144-0041 東京都大田区羽田空港2-6-5
京急空港線羽田空港第3ターミナル駅 3階国際線出発ロビー 302区画
店舗営業時間毎日11:00-22:00
提供サービス一合缶の販売、角打ちによる日本酒の杯売り提供、酒器などの販売
22時に営業終了
Akariのひとこと
トマトやフルーツを使った前菜に合いそう。これで乾杯したいですね。