日本酒
北海道/上川大雪酒造

SHIRO

¥3,713 (税込)

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容量

720ml

通常の日本酒造りと異なる白麴を用いて造った日本酒です。

白麹独特のクエン酸が、夏の甘酸っぱさを思わせる風味を持ち、果実を口に含んだかのように甘酸っぱく清涼感と深い味わいを感じることができます。

日本酒を飲みなれていない方にもおススメ。和食よりも洋食を意識したテイスティングに仕上げております。

味わいのタイプ：

軽快で爽やか

おすすめの飲み方：冷酒

推奨保管温度：可能であれば超低温

Sake Brewery このお酒の作り手について

上川大雪酒造

『上川大雪』『十勝』

北海道上川町

北海道上川町、大雪山の麓に位置する上川大雪酒造は、2017年に戦後初めて北海道で創設された酒蔵。

豊かな自然と清流の超軟水に恵まれ、全量北海道産の酒造好適米を用いた少量小仕込みの吟醸造りで、高品質な日本酒「のまさる酒」を醸します。主要銘柄は上川町の緑丘蔵で造られた山菜に合う「上川大雪」と、帯広の碧雲蔵でつくられたチーズや肉に合う「十勝」。

地域創成蔵として上川町や北海道の魅力を発信し、大学との連携による次世代醸造人材育成にも取り組んでいます。自然と食材、酒の調和を大切に、北海道の食文化を全国・世界へ届ける酒造りを目指しています。

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