Skey Skey Honey! -Buffalo Trace ver.-

新ジャンル
福島県/haccoba -Craft Sake Brewery-

Skey Skey Honey! -Buffalo Trace ver.-

¥2,970 (税込)

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容量

「日本酒×ミード×バーボン」の新たな境地のお酒

滋賀県野洲市のミーダリーANTELOPE とのコラボレーションで生まれた、特別なお酒。ミーダリーとは、蜂蜜酒 = ミードを造る醸造所です。
お米と蜂蜜で醸したお酒を、アメリカから手に入れたバーボン樽で二次発酵させ、芳醇な樽香をまといました。

素材はシンプルに 米・米麹・蜂蜜 ですが、ミードの技法 “Back Sweeten” を使いオレンジ蜂蜜を加えることで、ほのかに柑橘の香りも楽しめます。
バーボン樽の香りと蜂蜜の甘さが絶妙に調和し、まろやかで奥行きのある味わいに仕上がりました。

そのままストレートでゆっくり味わうのはもちろん、ロックや軽く炭酸割りにしてもおすすめです。
お米と蜂蜜が織りなす、ファンタスティックな時間をぜひお楽しみください。

味わいのタイプ：
甘口デザート
おすすめの飲み方： 冷酒、常温、熱燗
推奨保管温度： 要冷蔵（-5度推奨）
おすすめシーン：
食後のリラックスタイムに 親戚の集まり
合わせたいお料理：
ドライフルーツ ナッツ
この商品の詳細情報 ＋
アルコール度数 10.0％
原材料 米 (福島県産)、米麹 (福島県産米)、はちみつ

Sake Brewery このお酒の作り手について

haccoba -Craft Sake Brewery-

『はなうたホップス』

福島県南相馬市

2021年2月、原発事故の避難で一時人口がゼロになった福島県小高に醸造所を設立。2023年7月からは隣町・浪江でも醸造を行っています。

「酒づくりをもっと自由に」という思いのもと、かつてのどぶろく文化や伝統的レシピを現代的に表現。ジャンルの垣根を超えた自由な酒づくりに挑戦しています。

私たちは、自分たちの酒造りを通じて、自律的な地域文化と自由な酒づくりの精神を取り戻すことを目指しています。

作り手について詳しく学ぶ 公式Webサイトを見る

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取扱なし
zairai [森 forest]/ 2025春
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売り切れ

Production area このお酒の産地について

福島県

米どころ福島が育む、旨み豊かな地酒

福島の日本酒は、会津や喜多方など豊かな自然に恵まれた地域で、清らかな水と良質な米を活かして醸されています。キレのある淡麗さと、米の旨みをしっかり感じさせるふくらみのある味わいが特徴で、和食はもちろん洋食とも自然に調和します。寒暖差のある気候が酒に深みと落ち着きを与え、日常の食卓から特別な宴まで幅広く楽しめるのも魅力。福島の地酒は、多彩な味わいと飲みやすさで、飲むたびに新しい発見をもたらしてくれる一本です。

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