narai kinmon

和食と合わせていただく他、オマール海老や鮑のソテー、野菜のバター焼きなどコクのある洋食とも相性が良い１本。 繊細な甘い香りで、微発泡ながら口当たりは柔らかく、味わいは適度な酸味とほのかな甘さが調和された軽快な味わいに仕上げました。口の中に広がる米の旨味、丸みを感じるような奥行きのある透明感が特徴です。 甘さを伴う香りの印象があるものの、味わいは、少しミルキーな優しい酸を感じ、後半にかけては柔らかいお米のふくらみを感じます。

酵母は協会7号で穏やかな香り、また低アルコール（14.5度）にしても膨らみがあるよう甘味を多少残しています。