林　純米吟醸　山田錦　火入れ

富山県は立山連峰の雪解け水に恵まれ、「名水の郷」として知られる地域です。日本海側の気候による寒暖差が発酵を緩やかに進め、引き締まった酒質を育みます。

使用される酒米には「五百万石」や、県独自の「雄山錦」などがあり、シャープな酸味とふくよかな旨みを兼ね備えた味わいが特徴です。酵母には協会系に加え、「富山酵母」など地元酵母が活用されており、清楚で芯のある酒質が生み出されています。

仕込み水は立山連峰を源とする軟水で、雑味が少なく滑らかな口当たりを実現します。全体として、富山の酒は「端麗旨口」と称されるように、清らかさと力強さを併せ持つ、バランスの取れた一杯が魅力です。