林酒造場は、寛永３年（１６２６年）創業約４００年の富山県で最も歴史のある老舗の酒蔵です。加賀藩の関所で武士として努めつつ酒造りを始めたと伝わります。
当蔵は、北アルプスの起点と呼ばれる「親知不・子知不」に近くの富山県と新潟県の県境の境という所に位置します。蔵の直ぐ後ろの山はそのまま北アルプスに連なり、そこから湧く人的な汚染がない綺麗な雪解け水を仕込み水として使用しています。また蔵の表は直ぐ日本海が広がり、山と海に囲まれた自然豊かな地域で酒造りを行っています。近年は、この自然豊かな地域から得られる綺麗な水を生かし、同じ地区で酒米の契約田を始めました。県境を通る冷たい川の水が米の生育にとって理想的な環境で、今後はこの蔵周辺での酒米生産を増やしていきます。
酒造りは、伝統的な麹造りである麹蓋を用いた麹作りや、限定給水で洗米を行うなどきめ細かな手間暇のかかる「こだわれるだけこだわった」酒造りをしています。
「林」銘柄は、酒米の違いによる酒の変化を楽しんで頂くシリーズで、現状すべて５５％精米の純米吟醸酒です。全て地元富山県産の五百万石を用いた主力の「林 純米吟醸 五百万石」。それ以外にお酒の状態によって不定期に６種類のラインナップを販売しています。
