SLS2026 SESSION 3｜日本酒の伝統と文化としてのあり方と資本主義（アーカイブ動画）

「SAKE LEADERS SUMMIT 2026」DAY 1・SESSION 3 のアーカイブ動画です。当日の議論をノーカットでご覧いただけます。

カンファレンスページ

https://www.sakejump.com/ja/sls/2026

このセッションについて

曖昧に使われがちな「伝統」「文化」の解像度を上げ、資本主義経済の中で永続的な価値の存続・向上をどう企図するかを、発酵文化・経営思想・日本酒学・文化政策の視点で考える。

登壇者

• 小倉ヒラク（発酵デザイナー／発酵デザインラボ 代表取締役）
• 辻総一郎（御前酒蔵元 辻本店 代表取締役）
• 岸保行（新潟大学 日本酒学センター センター長／経済科学部 教授）
• 大石和男（文化庁 文化財調査官（食文化部門））
• カワナアキ（camo株式会社 代表取締役／モデレーター）

収録

• 収録日：2026年8月4日(火)（DAY 1）15:00–16:30
• 収録時間：約90分
• 会場：東京ビッグサイト（国際発酵・醸造食品産業展 内）
• 言語：日本語（字幕なし）

視聴方法

1. ご購入完了後、ご注文確認メールに視聴用のURLとこのセッション専用のパスワードをお送りします。
2. URLを開き、パスワードを入力するとブラウザ上で再生できます。アプリのインストールや会員登録は不要です。
3. パスワードはセッションごとに異なります。ご購入いただいたセッションのパスワードのみお送りします。
4. 視聴期限はありません（配信を終了する場合は事前にご案内します）。

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