{"title":"群馬のお酒","description":"","products":[{"product_id":"1060002","title":"Tsuchida 麹９９％","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e日本酒は、麹次第でこれほど味が変わるのか、という麹の大切さを感じていただきたい。\u003cbr\u003e日本酒は、一般的には麹を約20%前後で造りますが、このお酒は99%麹で仕込んだお酒です。\u003cbr\u003eそのため、麹が爆発したような味わいで、甘みとうま味濃度の深さと、口当たりの良い甘酸っぱいバランスが特徴的。\u003cbr\u003e香りは、THE麹で、トーストしたシリアルと、生酛から生まれるピリッとしたヨーグルトの複雑な香り。\u003cbr\u003e世界を探してもこれほど珍しいお酒は体験できない、麹が生み出した世界観を、ぜひ全身に記憶していただきたいです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"土田酒造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42285341147249,"sku":"1060002","price":2952.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/sakejump_0011.jpg?v=1755772428"},{"product_id":"1060001","title":"シン・ツチダ プリンセサリー","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eどんな米でもうまい酒にする、という土田酒造の考え方を、さらに新しい展開をもたらす。\u003cbr\u003e日本酒の高品質な原料は、酒米を削ることなのか。日本酒業界に深く根付いた定説を、改めて考えもらうお酒。\u003cbr\u003e世界中の人々がその国にある地域のお米を使い、高品質な日本酒を造ることができる可能性が広がる、グローバルな視野を持つお酒。未来への展望や期待も込められている、意義あるお酒でもある。\u003cbr\u003eそれは、世界で日本酒を造れるチャンスを広げたいからです。\u003cbr\u003e海外で日本酒をつくるときに、日本の酒米を削って輸入するということにハードルがありました。しかし、世界の米の流通量は８０％がインディカ米系。\u003cbr\u003eインディカ米系でうまい酒ができることは、現地のお米で醸造ができることを証明でき、そうすることで現地の酒の価格も安くなり、それだけ世界で日本酒を飲む人が広がります。\u003cbr\u003e広がるほど、本国である日本のお酒にも注目をあび日本酒を輸出するチャンスが広がります。\u003cbr\u003eインディカ米の血統が、「世界のための日本酒」を解き放つ鍵となる。極めてローカルでありながら、グローバル性を内包している。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"土田酒造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42291612713073,"sku":"1060001","price":3722.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/107_3a50dc18-a2e0-44c4-aef1-e9f2bafef9a9.jpg?v=1755911408"},{"product_id":"1060003","title":"シン・ツチダ　この酵母なーんだ？","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e誰も挑戦しないであろう、チャレンジをする。\u003cbr\u003e今回は、吟醸系の、新しい取り組み。\u003cbr\u003eまだ未発表なため、具体的には言えないが、どうして協会酵母が生まれたか、そのルーツを探れるお酒。\u003cbr\u003e米の品種や酵母の品種とかではなくて、技術として、こんなお酒がえきるのかという、本質的な醸造家の挑戦。\u003cbr\u003eこんなことができるなら、日本酒っておもしろい。ということを打ち出し、次の世代へのチャレンジ欲をかきたて、日本酒の製造人口を少しでも増やしていくきっかけにする。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"土田酒造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42291623100529,"sku":"1060003","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/108_0b332f74-7021-460f-884e-83a414d15f4c.jpg?v=1755914103"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/collections\/29_Nara_Kuramoto-Sake-Brewery_004_8d56d53c-5f82-4e94-afe8-03dbecaab20f.jpg?v=1757170869","url":"https:\/\/store.sakejump.com\/collections\/terroir-gunma.oembed","provider":"sakejump online","version":"1.0","type":"link"}