{"title":"秋田のお酒","description":"","products":[{"product_id":"1028001","title":"STANDARD | 一白水成","description":"\u003cp class=\"text sd appear\" data-r-0_2_1_0_1_2e7ccf9f-c70c-4f28-87d7-da9fd311853b=\"\" data-s-2e7ccf9f-c70c-4f28-87d7-da9fd311853b=\"\"\u003e\u003cstrong\u003e【味わい深まる酒】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e1688年、江戸時代に創業。建物が有形文化財に指定されるほど長い歴史のある酒蔵。急峻な山岳や肥沃な水田のある、自然豊かな地で酒造りをしてきました。「白い米と水から成る、一番旨い酒」という意味が込められたこの酒は、華やかな香り、酸味、キレがバランスのとれた仕上がり。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"sd appear\" data-s-77dccd97-fac7-4768-aeb8-e80e6edd9eb1=\"\"\u003e\n\u003cp class=\"text sd appear\" data-r-0_0_0_0_2_7af5e610-8403-4edc-ab82-916e5e1fa9fd=\"\" data-s-7af5e610-8403-4edc-ab82-916e5e1fa9fd=\"\"\u003e\u003cstrong\u003e【味わい】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eスモーキー、長い余韻、弾ける酸味、綿あめ、青いマンゴー、メロン、若さ、夏祭り、打ち上げ花火\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"sd appear\" data-s-55ad8796-55d3-45e7-b1a1-b3a766948f4d=\"\"\u003e\n\u003cp class=\"text sd appear\" data-r-0_0_1_0_2_3bfc6931-e8c4-4a57-be4a-7ba5d331c4bd=\"\" data-s-3bfc6931-e8c4-4a57-be4a-7ba5d331c4bd=\"\"\u003e\u003cstrong\u003e【ペアリング】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e白身魚のカルパッチョ、イカの天ぷら、焼いた根菜\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"sd appear\" data-s-a4881922-a459-4791-8f62-4d6780dd760c=\"\"\u003e\n\u003cp class=\"text sd appear\" data-r-0_0_2_0_2_ae22b981-2c6f-4876-981b-d761ba43c8da=\"\" data-s-ae22b981-2c6f-4876-981b-d761ba43c8da=\"\"\u003e\u003cstrong\u003e【楽しみ方】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e魚介や野菜の前菜、揚げ物と。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PRIME SAKE","offers":[{"title":"180ml","offer_id":41973875605617,"sku":"1028001","price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/35A6656.jpg?v=1748373884"},{"product_id":"1027003","title":"FOURSEASONS 秋 ひやおろし","description":"\u003cp data-start=\"124\" data-end=\"150\"\u003e\u003cstrong data-start=\"124\" data-end=\"150\"\u003e四季とともに味わう、“今この瞬間”の日本酒。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"152\" data-end=\"261\"\u003e秋田・にかほの老舗蔵「飛良泉本舗」が、東北の自然とともに醸す四季の酒「FOUR SEASONS」シリーズ。\u003cbr data-start=\"205\" data-end=\"208\"\u003e鳥海山と日本海に囲まれた厳しくも美しい環境の中で、春夏秋冬それぞれの季節に寄り添う味わいを表現しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"263\" data-end=\"378\"\u003e「FOUR SEASONS 秋」は、実りの季節・秋の食卓に寄り添う“真の食中酒”をテーマにした一本。\u003cbr data-start=\"317\" data-end=\"320\"\u003eキノコ、焼き魚、芋料理、脂ののった鰹など、秋の味覚と自然に調和する、穏やかで奥行きのある旨みとキレの良さが魅力です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"380\" data-end=\"383\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"385\" data-end=\"409\"\u003e山廃仕込みが生む、旨みとキレのバランス\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"410\" data-end=\"551\"\u003e伝統的な\u003cstrong data-start=\"414\" data-end=\"423\"\u003e山廃仕込み\u003c\/strong\u003eによって、蔵付きの乳酸菌や微生物の力を活かした、自然由来の複雑な旨みと酸を表現。\u003cbr data-start=\"463\" data-end=\"466\"\u003e山廃らしい味幅はありながらも重たさはなく、酸が出すぎないため、料理を邪魔しません。\u003cbr data-start=\"507\" data-end=\"510\"\u003e日本で3番目に古い歴史を持つ飛良泉ならではの、伝統とモダンが融合した仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"553\" data-end=\"556\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"558\" data-end=\"569\"\u003e味わいの特徴\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"570\" data-end=\"687\"\u003e\n\u003cli data-start=\"570\" data-end=\"618\"\u003e\n\u003cp data-start=\"572\" data-end=\"618\"\u003e使用酵母：協会701号（7号酵母）\u003cbr data-start=\"589\" data-end=\"592\"\u003e　華やかすぎない穏やかな香りと、しっかりした骨格\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"619\" data-end=\"643\"\u003e\n\u003cp data-start=\"621\" data-end=\"643\"\u003e原料米：秋田酒こまち・美山錦（秋田県産）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"644\" data-end=\"656\"\u003e\n\u003cp data-start=\"646\" data-end=\"656\"\u003e精米歩合：60％\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"657\" data-end=\"676\"\u003e\n\u003cp data-start=\"659\" data-end=\"676\"\u003e日本酒度：＋6.0（濃醇辛口）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"677\" data-end=\"687\"\u003e\n\u003cp data-start=\"679\" data-end=\"687\"\u003e酸度：1.8\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"689\" data-end=\"760\"\u003e瑞々しい口当たりのあとに米の旨みが広がり、後半は酸と辛さが全体を引き締める、キレの良い後味。\u003cbr data-start=\"735\" data-end=\"738\"\u003e食事と合わせることで真価を発揮する一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"762\" data-end=\"765\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"767\" data-end=\"781\"\u003e温度帯で広がる表情\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"782\" data-end=\"870\"\u003e冷酒ではすっきりと、常温ではふくらみを、ぬる燗では旨みがより際立ちます。\u003cbr data-start=\"818\" data-end=\"821\"\u003eひやおろしらしく、夏を越えて味わいが丸くなっており、開栓後も数日かけて変化を楽しめるのも魅力です。\u003c\/p\u003e","brand":"飛良泉本舗","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42253583122545,"sku":"1027003","price":2182.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/013.jpg?v=1755532648"},{"product_id":"1027001","title":"飛囀 -鵠(HAKUCHO)- TypeC","description":"\u003cp\u003e“酸”を徹底的に追求した、新時代の山廃 飛良泉本舗が2018年に立ち上げた新たなブランド「飛囀（HITEN）」。その中でも「鵠（HAKUCHO）」は、27代目蔵元による酸の美学をテーマにしたチャレンジ作。 日本酒の酸味を複層的に表現するため、「山廃酛（乳酸）」「白麹（クエン酸）」「協会酵母No.77（リンゴ酸）」という“酸のトライアングル”を緻密に組み合わせ、“酸”をとことん追求したコンセプトです。 酒名の由来は“白”をイメージした白鳥（鵠）から。白麹を採用したことにちなみ、酸と“白”の純粋さ、透明感を喩えています\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酸にこだわる蔵から送り出す、日本酒の常識を変える１本。\u003c\/p\u003e","brand":"飛良泉本舗","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42253583155313,"sku":"1027001","price":2347.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/012.jpg?v=1755532611"},{"product_id":"1027002","title":"といろのお酒 01深藍-FUKAI-","description":"\u003cp\u003e伝統×革新を色で感じる体験\n飛良泉本舗が参画する十彩PROJECTから生み出された一本。日本の伝統色を名前にし、蔵元それぞれの個性やテーマを表現したお酒です。飛良泉が手がける「深藍」はその中でも、長い歴史と誠実な造りの姿勢を“深く澄んだ藍色”で象徴。次世代へつなぐ蔵の革新と精神性を体現するお酒です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n深藍（FUKAAI）は、見た目の印象だけでなく、飲んだ時に感じる清澄な香りとキレの良い味わいが、「落ち着いた藍」のイメージとしっかりリンク。\n次世代の飛良泉らしい誠実な造りと、洗練された飲み心地を併せ持ちます。\u003c\/p\u003e","brand":"飛良泉本舗","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42253583220849,"sku":"1027002","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/014_b2f4a21a-c739-4fb8-bf6e-80dc5a71bccb.jpg?v=1755532580"},{"product_id":"1062001","title":"廻","description":"\u003cp data-start=\"133\" data-end=\"221\"\u003e\u003cstrong data-start=\"133\" data-end=\"154\"\u003e稲とアガベの新定番「廻（めぐる）」\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"154\" data-end=\"157\"\u003eお米と麹に加え、酒粕やクラフトジンのボタニカル残渣、さらにはワインやビールの要素まで取り入れた、常識を覆す革新的なお酒です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"223\" data-end=\"314\"\u003e「廻」の名の通り、酒粕は蒸留所でスピリッツやジンに、蒸留過程で生まれるボタニカル残渣は再びクラフトサケへ――。原料や副産物が巡り続ける、持続的で創造的なサイクルから生まれました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"316\" data-end=\"399\"\u003e夕日と輪廻をモチーフに描かれた杉山洋平氏のラベルイラストと、辻井樹氏による力強い書。\u003cbr data-start=\"358\" data-end=\"361\"\u003e自然と人の営みをつなぐ「めぐる物語」を、ぜひ一杯に込めてご体感ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"稲とアガベ","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42284746375281,"sku":"1062001","price":4492.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/002_031.jpg?v=1757524421"},{"product_id":"1062002","title":"火折","description":"\u003cp data-end=\"288\" data-start=\"171\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e森が香る、一杯の冒険。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「日本の山を宝の山に」を掲げ、原生植物の可能性を追求する \u003cstrong data-end=\"211\" data-start=\"200\"\u003e日本草木研究所\u003c\/strong\u003e とコラボして生まれたクラフトサケです。\u003cbr data-end=\"234\" data-start=\"231\"\u003e研究所のメンバーが実際に山に入り見出した植物を、米と麹と発酵させることで、個性豊かなお酒が完成しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"393\" data-start=\"290\"\u003e今回使用されたのは、\u003cbr data-end=\"303\" data-start=\"300\"\u003e・レモングラスのような香りの「青文字の実」\u003cbr data-end=\"327\" data-start=\"324\"\u003e・グレープフルーツを思わせる「榧」の枝葉\u003cbr data-end=\"350\" data-start=\"347\"\u003e・ハーブのような香りを持つ「花蓬」\u003cbr data-end=\"370\" data-start=\"367\"\u003e・この時期だけ採れる「アカエゾマツ」の新芽\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"461\" data-start=\"395\"\u003eいずれも希少でユニークな素材ばかり。\u003cbr data-end=\"416\" data-start=\"413\"\u003eハーブやボタニカルのような華やかな香りが広がり、森林浴を思わせる爽やかな飲み心地です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"521\" data-start=\"463\"\u003e自然への探究心とクラフトサケの自由な発想が出会った、数量限定の特別なお酒。\u003cbr data-end=\"503\" data-start=\"500\"\u003eぜひこの機会にお楽しみください。\u003c\/p\u003e","brand":"稲とアガベ","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42284746408049,"sku":"1062002","price":4492.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/002_030_69194511-d701-4ad5-89b5-b86df83e4998.jpg?v=1757524469"},{"product_id":"1062003","title":"交酒 花風","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e「交酒 花風」は、副原料としてホップを使用したクラフトサケ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eホップ由来のライチやマスカットを思わせる華やかな香りと爽やかな飲み口で、多くの方にご好評いただいている人気銘柄です。\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"343\" data-start=\"238\"\u003e名前の由来は、ホップの近縁種・唐花草を使った古のどぶろく製法「花酛（はなもと）」。\u003cbr data-end=\"282\" data-start=\"279\"\u003eそして「風」は、私たちの拠点・男鹿の強い風、そして“クラフトサケの世界に新しい風を吹き込む”という想いを込めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"416\" data-start=\"345\"\u003e親しみやすい価格帯で楽しめる「稲とアガベ」の新定番酒。\u003cbr data-end=\"375\" data-start=\"372\"\u003e日本酒ファンはもちろん、ビール好きにもおすすめしたい、進化系クラフトサケです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"稲とアガベ","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42284746440817,"sku":"1062003","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/sakejump_0036_30bff8f7-2a30-415e-8f42-124242843013.jpg?v=1755910590"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/collections\/05_Akita_Hiraizumi-Hompo_001_6dcc5638-4d6e-48d2-b307-5e57abbc1359.jpg?v=1744097374","url":"https:\/\/store.sakejump.com\/collections\/terroir-akita.oembed","provider":"sakejump online","version":"1.0","type":"link"}