{"title":"柴田酒造場","description":"\u003cp\u003e三河高原の冷涼さと山の水を活かし、米の旨みを芯に据えた端正な酒を仕立てる。香りは控えめ、後口は軽やかに—食とともにある地酒を志向。土地の静けさを、落ち着いた味わいに昇華。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"1003001","title":"孝の司 195年目の決意","description":"\u003cp\u003e低精白ながらもキレイで雑味の無い軟水らしい味わいを目指しました。化学肥料や農薬を使用せず、自分たちの手で作った夢山水。それをあまり削らず、表面にミネラルを残すことで軟水の欠点を補いました。普段より発酵が旺盛になり難しさもありましたが、米の旨味もありつつ軟水らしさもある味わいに仕上がりました。僕らが考える地酒の価値と使命は、美味しさと共にその土地を表現し唯一無二の存在になること。それは、蔵の環境や土地、営為が生み出す超軟水、造り手の想いや姿勢、地の米、その全てを日本酒という液体に落とし込み、美味しさと共に届けること。195年を迎える孝の司醸造元、柴田酒造場が考える今と未来をこのボトルに詰め込みました。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"柴田酒造場","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42253582008433,"sku":"1003001","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/058.jpg?v=1755910591"},{"product_id":"1003002","title":"孝の司 まどろみ","description":"\u003cp\u003e神水地区の夜更けは、静寂に包まれ、辺り一面に星空が広がります。そんな神秘的な雰囲気の中、孝の司は生み出されます。このお酒は、そんな情景を思い浮かべながら一日の終わりに、大切な人と、お一人で、その日にあったことに思いを馳せて飲むお酒。夢心地にお酒を飲み、最後は心地よく眠りについて欲しい。明日も頑張ろう！と思えるお酒を目指しました。上品な甘味とキレイな酸、軟水らしい柔らかさと優しさを感じられる仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"柴田酒造場","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42253582073969,"sku":"1003002","price":2917.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/059.jpg?v=1755910590"},{"product_id":"1003003","title":"孝の司 心カラセヨ","description":"\u003cp\u003e超軟水の柔らかさを活かした孝の司の辛口酒。 「心カラセヨ」は、150年を迎えた地元の小学校の最古の校訓。校内には石碑が立ち、地元の人の精神的な支えになっている言葉です。酒造りや仕事、人間関係、子育て等、全ての事柄において心を込めて本気でやっているか？先人達からそんな風に問われている気がします。心を「空」に、「軽」やかに。食事にそっと寄り添ってくれる「辛」口のお酒です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"柴田酒造場","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42253582106737,"sku":"1003003","price":2099.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/060.jpg?v=1755910590"}],"url":"https:\/\/store.sakejump.com\/collections\/shibata-brewery-brewery.oembed","provider":"sakejump online","version":"1.0","type":"link"}