{"title":"飛良泉本舗","description":"\u003cp\u003e日本海の季節風と冬の厳しさが、シャープな酸と伸びやかな旨みをもたらす。食を引き立てる落ち着いた香り設計で、冷涼地らしい輪郭を表現。古層のある味わいを、今の食卓へ。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"1027003","title":"FOURSEASONS 秋 ひやおろし","description":"\u003cp data-start=\"124\" data-end=\"150\"\u003e\u003cstrong data-start=\"124\" data-end=\"150\"\u003e四季とともに味わう、“今この瞬間”の日本酒。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"152\" data-end=\"261\"\u003e秋田・にかほの老舗蔵「飛良泉本舗」が、東北の自然とともに醸す四季の酒「FOUR SEASONS」シリーズ。\u003cbr data-start=\"205\" data-end=\"208\"\u003e鳥海山と日本海に囲まれた厳しくも美しい環境の中で、春夏秋冬それぞれの季節に寄り添う味わいを表現しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"263\" data-end=\"378\"\u003e「FOUR SEASONS 秋」は、実りの季節・秋の食卓に寄り添う“真の食中酒”をテーマにした一本。\u003cbr data-start=\"317\" data-end=\"320\"\u003eキノコ、焼き魚、芋料理、脂ののった鰹など、秋の味覚と自然に調和する、穏やかで奥行きのある旨みとキレの良さが魅力です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"380\" data-end=\"383\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"385\" data-end=\"409\"\u003e山廃仕込みが生む、旨みとキレのバランス\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"410\" data-end=\"551\"\u003e伝統的な\u003cstrong data-start=\"414\" data-end=\"423\"\u003e山廃仕込み\u003c\/strong\u003eによって、蔵付きの乳酸菌や微生物の力を活かした、自然由来の複雑な旨みと酸を表現。\u003cbr data-start=\"463\" data-end=\"466\"\u003e山廃らしい味幅はありながらも重たさはなく、酸が出すぎないため、料理を邪魔しません。\u003cbr data-start=\"507\" data-end=\"510\"\u003e日本で3番目に古い歴史を持つ飛良泉ならではの、伝統とモダンが融合した仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"553\" data-end=\"556\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"558\" data-end=\"569\"\u003e味わいの特徴\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"570\" data-end=\"687\"\u003e\n\u003cli data-start=\"570\" data-end=\"618\"\u003e\n\u003cp data-start=\"572\" data-end=\"618\"\u003e使用酵母：協会701号（7号酵母）\u003cbr data-start=\"589\" data-end=\"592\"\u003e　華やかすぎない穏やかな香りと、しっかりした骨格\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"619\" data-end=\"643\"\u003e\n\u003cp data-start=\"621\" data-end=\"643\"\u003e原料米：秋田酒こまち・美山錦（秋田県産）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"644\" data-end=\"656\"\u003e\n\u003cp data-start=\"646\" data-end=\"656\"\u003e精米歩合：60％\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"657\" data-end=\"676\"\u003e\n\u003cp data-start=\"659\" data-end=\"676\"\u003e日本酒度：＋6.0（濃醇辛口）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"677\" data-end=\"687\"\u003e\n\u003cp data-start=\"679\" data-end=\"687\"\u003e酸度：1.8\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"689\" data-end=\"760\"\u003e瑞々しい口当たりのあとに米の旨みが広がり、後半は酸と辛さが全体を引き締める、キレの良い後味。\u003cbr data-start=\"735\" data-end=\"738\"\u003e食事と合わせることで真価を発揮する一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"762\" data-end=\"765\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"767\" data-end=\"781\"\u003e温度帯で広がる表情\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"782\" data-end=\"870\"\u003e冷酒ではすっきりと、常温ではふくらみを、ぬる燗では旨みがより際立ちます。\u003cbr data-start=\"818\" data-end=\"821\"\u003eひやおろしらしく、夏を越えて味わいが丸くなっており、開栓後も数日かけて変化を楽しめるのも魅力です。\u003c\/p\u003e","brand":"飛良泉本舗","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42253583122545,"sku":"1027003","price":2182.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/013.jpg?v=1755532648"},{"product_id":"1027001","title":"飛囀 -鵠(HAKUCHO)- TypeC","description":"\u003cp\u003e“酸”を徹底的に追求した、新時代の山廃 飛良泉本舗が2018年に立ち上げた新たなブランド「飛囀（HITEN）」。その中でも「鵠（HAKUCHO）」は、27代目蔵元による酸の美学をテーマにしたチャレンジ作。 日本酒の酸味を複層的に表現するため、「山廃酛（乳酸）」「白麹（クエン酸）」「協会酵母No.77（リンゴ酸）」という“酸のトライアングル”を緻密に組み合わせ、“酸”をとことん追求したコンセプトです。 酒名の由来は“白”をイメージした白鳥（鵠）から。白麹を採用したことにちなみ、酸と“白”の純粋さ、透明感を喩えています\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酸にこだわる蔵から送り出す、日本酒の常識を変える１本。\u003c\/p\u003e","brand":"飛良泉本舗","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42253583155313,"sku":"1027001","price":2347.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/012.jpg?v=1755532611"},{"product_id":"1027002","title":"といろのお酒 01深藍-FUKAI-","description":"\u003cp\u003e伝統×革新を色で感じる体験\n飛良泉本舗が参画する十彩PROJECTから生み出された一本。日本の伝統色を名前にし、蔵元それぞれの個性やテーマを表現したお酒です。飛良泉が手がける「深藍」はその中でも、長い歴史と誠実な造りの姿勢を“深く澄んだ藍色”で象徴。次世代へつなぐ蔵の革新と精神性を体現するお酒です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n深藍（FUKAAI）は、見た目の印象だけでなく、飲んだ時に感じる清澄な香りとキレの良い味わいが、「落ち着いた藍」のイメージとしっかりリンク。\n次世代の飛良泉らしい誠実な造りと、洗練された飲み心地を併せ持ちます。\u003c\/p\u003e","brand":"飛良泉本舗","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42253583220849,"sku":"1027002","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/014_b2f4a21a-c739-4fb8-bf6e-80dc5a71bccb.jpg?v=1755532580"}],"url":"https:\/\/store.sakejump.com\/collections\/hiroizumi-brewery.oembed","provider":"sakejump online","version":"1.0","type":"link"}