{"title":"火入れ","description":"","products":[{"product_id":"1047001","title":"朝日榮特別純米","description":"\u003cp data-start=\"141\" data-end=\"293\"\u003e青葉にそっと寄り添う朝露のように、穏やかでやさしく包み込む味わいと、心地よいキレを目指して仕上げた特別純米酒。\u003cbr data-start=\"195\" data-end=\"198\"\u003e栃木県産の飯米「あさひの夢」と栃木県の酵母を使用し、飯米ならではの粘りや雑味を丁寧に抑えながら、綺麗で芯のあるしっかりとした酒質に仕上げています。冷酒はもちろん、燗酒にもよく合う\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e幅広く楽しめる一本\u003c\/span\u003eです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"295\" data-end=\"362\"\u003eタレの焼き鳥、揚げ出し豆腐、煮付けなど、味付けのしっかりした料理とも好相性。食卓に寄り添いながら、料理の旨みを引き立ててくれます。\u003c\/p\u003e","brand":"相良酒造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41734886883441,"sku":"1047001","price":2053.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/3_a94daa2d-5b41-4b3a-8a2f-e3accf2b9874.png?v=1744006383"},{"product_id":"1047002","title":"朝日榮純米吟醸","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e青葉にそっと寄り添う朝露のように、透明感のある澄んだ味わいと、なめらかで凛としたキレを目指して造られた純米吟醸。穏やかな香りに、ほんのりメロンを思わせるジューシーな甘さ。すっきりとしてクセがなく、バランスの取れた味わいが魅力です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e食中酒としても優れており、寿司や蕎麦、かっぱ巻きなど、淡白な味わいのお料理との相性が抜群です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e特別純米と同じ栃木県産の酵母を使い、酒米には五百万石を使用。現在では、蔵を代表するフラッグシップとして位置づけられている一本です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"相良酒造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41734887014513,"sku":"1047002","price":2246.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/063281d5e2350cadc3ba95cd419eaeb8.png?v=1744006357"},{"product_id":"1035002","title":"吉田蔵u 石川門","description":"\u003cp data-start=\"97\" data-end=\"242\"\u003e石川県の風土に寄り添う、ナチュラルでやさしい味わいの一本。\u003cbr data-start=\"126\" data-end=\"129\"\u003e地元産の酒米「石川門」を、吉田酒造店が得意とする“モダン山廃”で丁寧に仕込みました。発酵由来のフレッシュな酸とガス感、ほのかなメロンのような香りがやさしく広がり、心と体にすっと染み込んでいきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"244\" data-end=\"342\"\u003e扱いが難しいとされた「石川門」に真摯に向き合い続けた蔵元の情熱が詰まった、特別な一本。\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eラベルに描かれたツバメは、蔵の入口に毎年戻ってくる幸せの象徴。\u003c\/span\u003e田園の自然とともに育まれたお酒への想いが込められています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"344\" data-end=\"400\"\u003e日々の食卓にも、贈り物にもおすすめ。やさしさの中に確かな芯を感じる、吉田蔵uらしい味わいをぜひお楽しみください。\u003c\/p\u003e","brand":"吉田酒造店","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41734905135217,"sku":"1035002","price":1870.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/3_a48a5457-1f12-49d1-b89b-ddda25d00361.png?v=1743999792"},{"product_id":"1048002","title":"KURAMOTO SE","description":"\u003cp data-start=\"198\" data-end=\"354\"\u003e白ワインを思わせる、青ぶどうやマスカット、ライチのような“青爽やかな香り”が魅力の一本。\u003cbr data-start=\"242\" data-end=\"245\"\u003e実際、日本酒イベントで試飲されたお客様から「白ブドウが原料に入っていませんか？」と聞かれたほど。その香りは、ソーヴィニヨン・ブランを思わせる青さと、グレープフルーツのようなほろ苦さ、そしてジューシーさをあわせ持ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"356\" data-end=\"474\"\u003e軽快でキレのある味わいは、アスパラや香草、グリル野菜など、青みや苦みを活かした料理と相性抜群。パクチーを使ったベトナム料理ともよく合います。\u003cbr data-start=\"426\" data-end=\"429\"\u003eこれからのジメジメした季節には、キリッと冷やして。暑さを吹き飛ばす一杯になることでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"476\" data-end=\"546\"\u003e日本酒好きにはもちろん、白ワイン好きにもおすすめしたい一本。\u003cbr data-start=\"506\" data-end=\"509\"\u003e日本酒の新しい可能性を感じられる、洗練された味わいを感じたままにぜひお楽しみください。\u003c\/p\u003e","brand":"倉本酒造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41926235324529,"sku":"1048002","price":3071.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/3_88c26f97-8036-4cda-8217-adf23b28f19c.png?v=1744001038"},{"product_id":"1043001","title":"辨天娘山廃玉栄","description":"\u003cp\u003eR3BY 17番娘若桜町產玉栄100%使用\u003cbr\u003e酒米生産者：山本敬二（若桜町赤松産）\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"92\" data-end=\"178\"\u003e酵母無添加、自然の力に任せてじっくりと発酵させた、辨天娘の“山廃仕込み”。糖分がほとんど残らないほどしっかりと発酵させており、すっきりとした飲み口と、キレの良さが魅力です。するんと口に入り、あとからじわじわと山廃らしい酸が広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"242\" data-end=\"349\"\u003e使用米は、地元・若桜町の山本さんが育てた「玉栄」。猟師でもある、冗談好きでやんちゃなおじいちゃんが手がけるお米は、手をかけすぎない“放任栽培”が基本。10年以上にわたる契約栽培で、安心と信頼の米作りが続いています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"351\" data-end=\"448\"\u003e燗上がりも抜群で、蔵元のおすすめは一度65度までしっかり温めること。温度が45度ほどに下がってきたとき、ふわっと旨味が花開くような変化を楽しめます。軽やかで、心にじんわり染みる。そんな一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"太田酒造場","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41734920011889,"sku":"1043001","price":1529.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/2_81337946-3de9-496a-b6a1-08ed969d1250.png?v=1744007153"},{"product_id":"1043003","title":"辨天娘純米強力","description":"\u003cp data-start=\"115\" data-end=\"242\"\u003eR2BY 14番娘自社栽培強力100%使用\u003cbr\u003e酒米生産地：若桜町赤松地区\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"115\" data-end=\"242\"\u003e鳥取生まれの酒米「強力（ごうりき）」を使った、辨天娘らしい力強い一本。自社田で栽培された強力は、農薬をほとんど使わず、自然に寄り添う農法で丁寧に育てられています。米の良さを活かすため、あえて精米歩合は80%に。米の味わいがしっかり残った、骨太な酒質です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"244\" data-end=\"345\"\u003e常温よりも、ぜひ燗で。温めることで、粗さやざらつきがまろやかにまとまり、米の旨味がふわりと花開きます。蔵元のおすすめは65〜70度。しっかりと温めても崩れず、むしろ芯の通った味わいが引き立ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"347\" data-end=\"419\"\u003eしっぽりと、しみじみ旨い。旨みの後にくる、キレの良さも魅力です。地元・鳥取で受け継がれる品種「強力」の力を感じる、燗酒好きに届けたい一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"太田酒造場","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41734920142961,"sku":"1043003","price":1529.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/3_bcd203ca-d22c-46bd-8147-ffebd5c7450d.png?v=1744007120"},{"product_id":"1058002","title":"二世古生酛純米","description":"\u003cp data-start=\"158\" data-end=\"249\"\u003e北海道産酒造好適米「吟風」をあえて精米歩合80%で使用し、生酛造りで醸した、当蔵初の試験醸造酒。磨かぬ米の力強さと、生酛由来の酸がしっかりと感じられる、骨太な味わいの一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"251\" data-end=\"384\"\u003e口当たりはどっしり、豊かな旨みと深みがあり、燗にすることでふくよかさがさらに際立ちます。40度台のぬる燗から燗冷ましで飲むのが特におすすめ。今はハードチーズやジンギスカン、干物などと好相性。さらに熟成が進めば、ブルーチーズにも寄り添う一本になる可能性を秘めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"386\" data-end=\"436\"\u003e生産本数はわずか約700本。数ある二世古の中でも、極めて限定的な仕込みから生まれた特別な挑戦酒です。\u003c\/p\u003e","brand":"二世古酒造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41794365423729,"sku":"1058002","price":1870.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/95e479f7c5078dfb9d71aa19c2b5978c.png?v=1744005720"},{"product_id":"1005003","title":"浦里純米吟醸有機栽培美山錦","description":"\u003cp data-start=\"55\" data-end=\"170\"\u003e蔵元の弟さんが岩手で無農薬・有機栽培した酒造好適米「美山錦」と、栃木県産の小川酵母・丸福もやしを使って醸した純米吟醸です。美山錦の硬さや特徴的な苦味を活かしつつ、有機栽培米ならではの力強い旨味と綺麗なキレを丁寧に引き出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"172\" data-end=\"232\"\u003e浦里酒造店にとって、初めての蔵元栽培米であり、有機栽培、そして美山錦を使った造りも初挑戦。そんな試みが詰まった一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"234\" data-end=\"329\"\u003eメロンを思わせる甘やかな香りと、やわらかな甘味、梅のようなニュアンスを感じるジューシーな酸味が広がり、ふくよかで豊かな味わいが楽しめます。冷やしても、常温でも、燗でも美味しく飲める一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"331\" data-end=\"409\"\u003e甘じょっぱい味付けの料理とよく合うのも特徴で、佃煮や肉じゃが、煮付けなどしっかりした味わいの料理にぴったり。魚料理なら、白身魚より赤身魚の方がおすすめです。\u003c\/p\u003e","brand":"浦里酒造店","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41794500755569,"sku":"1005003","price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/3_7412c67e-fa55-4caa-8f2e-3cd446bc2be8.png?v=1744006784"},{"product_id":"1034005","title":"萩錦生酛純米酒ヘイジー","description":"\u003cp data-start=\"94\" data-end=\"142\"\u003e伝統的な生酛造りでありながら、軽やかに。そんな新しい挑戦から生まれた、萩錦の新定番「ヘイジー」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"144\" data-end=\"238\"\u003e「ヘイジー（Hazy）」とは、もともとビールのスタイルに使われる言葉で、“かすんだ”や“もやのかかった”という意味を持ちます。このお酒も薄くにごった見た目と、やわらかな口当たりが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"240\" data-end=\"313\"\u003e火入れをしているため生酒特有の重さは控えめに、さらに加水で軽やかに整えました。暑い季節にもすっと飲み進められる、自然と手が伸びるような味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"315\" data-end=\"379\"\u003e香りは穏やかに、口当たりはさらりとやさしく。それでいて、生酛仕込みらしい複雑な層がじんわり広がり、飲み飽きしない魅力があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"381\" data-end=\"441\"\u003e伝統に根ざしながらも、今の暮らしに寄り添う一本。気取らず飲める、でも芯のある日本酒を目指した、新たな萩錦の一歩です。\u003c\/p\u003e","brand":"萩錦酒造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41794751594609,"sku":"1034005","price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/2_064202b4-c825-4da3-9f9f-cc8819f8497a.png?v=1743999971"},{"product_id":"1034004","title":"萩錦 WIP 2023","description":"\u003cp data-start=\"115\" data-end=\"273\"\u003eその年の“感じたこと”を表現する日本酒、「WIP」。WIPとは“Work in Progress（進行中の作品）”を意味し、完成品よりも“つくる過程”に価値を見出すという、杜氏の想いが込められています。製造を担った本人が、その年の環境や酒造りの経験をもとに毎年ラベルを描き変え、まるで日記のように記録を刻む一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"275\" data-end=\"361\"\u003e2023年は「海」がテーマ。海に近い萩錦酒造では、造りの初日に海水と砂を神棚に供えて酒造りを始めるという風習があり、その風景と“脈々と続いていく時間”が絵に込められました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"363\" data-end=\"460\"\u003e酒質は、生酛造りの純米酒をベースにしながら、酸と果実感のバランスが取れた、静岡らしい爽やかな吟醸香。お米の品種や精米歩合はあえて明かされておらず、型にとらわれずに自由に造られた味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"462\" data-end=\"523\"\u003e毎年違う顔を見せる“今”を楽しむ、思索的で瑞々しい一本。冷やして、ラベルの絵とともにじっくり味わっていただきたいお酒です。\u003c\/p\u003e","brand":"萩錦酒造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41794805268593,"sku":"1034004","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/37827a1378646480240bfd1a0b790294.png?v=1743999899"},{"product_id":"1021003","title":"KOMONO 2023","description":"\u003cp data-start=\"105\" data-end=\"276\"\u003e「KOMONO」は、三重県・菰野町の自然と人を未来へつなぐ、早川酒造の新たな挑戦から生まれたお酒です。使用する米は三重県産のみ、いずれはすべて菰野町産に。酵母は30年以上使い続けている9号系の自社酵母。\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e明治時代後期に開発された\u003c\/span\u003e酸基醴酛（さんきあまざけもと）をベースに、独自の乳酸菌誘導法で仕込みました。3年の実験を経てようやくたどり着いた一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"278\" data-end=\"349\"\u003e香りは穏やかで、ほんのり甘く熟したメロンを思わせるニュアンス。口当たりはすっきり、スルスルと優しく体に染み込んでいくような味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"351\" data-end=\"393\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eラベルには、山・水・石という、菰野町の水を形づくる要素を抽象的に表現し、町のイメージカラーであるオレンジの箔押しを施しました。地名を冠したこの酒には、地域の誇りとして育てていきたいという蔵の想いが込められています。今の自然を守ることが、未来の酒を育む——その願いが静かに息づく一本です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"早川酒造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41795057778801,"sku":"1021003","price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/7ce200c414c43d52272946573238fe2e.png?v=1744001360"},{"product_id":"1048005","title":"KURAMOTO AP","description":"\u003cp data-start=\"575\" data-end=\"637\"\u003eKURAMOTO SEの爽やかさに、有酸菌由来のやさしい酸味とほんのりとした甘みを加えた、まさに“大人のスポーツドリンク”。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"639\" data-end=\"722\"\u003eほんのり濁りを帯びた外観と、ライトな口当たり、スッキリとキレのある後口が特長です。精米歩合81％という“磨きすぎない”設計が、自然でやわらかな風味を引き立てています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"724\" data-end=\"794\"\u003e冷やして飲めば、運動後やお風呂上がり、暑い夏の日にぴったり。\u003cbr data-start=\"754\" data-end=\"757\"\u003eさわやかでフレッシュな飲み心地は、日本酒に慣れていない方にもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"796\" data-end=\"823\"\u003e新しいスタイルの日本酒として、気軽に楽しめる一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"倉本酒造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41795120627825,"sku":"1048005","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/2_714d7403-ae2d-45de-8456-250b878bb303.png?v=1744000960"},{"product_id":"1045001","title":"十旭日生酛御幡の元氣米","description":"\u003cp data-start=\"109\" data-end=\"286\"\u003e〈改良雄町70 R2BY仕込17号〉\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e出雲市佐田町・御幡地区の皆さんが大切に育てた、農薬不使用の「改良雄町」を使用し、生酛仕込みで醸した一本。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"109\" data-end=\"286\"\u003e元氣な米は、醗酵も元氣。しっかりとした旨みとふくよかな酸が息づいています。しっかりとした味わいですが、すっと入ってくる素直さが魅力。重厚でありながら軽やか、そして奥行きのある、そんな不思議なバランスが心地よいお酒です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"288\" data-end=\"369\"\u003e燗にするとその持ち味がいっそう開き、米の奥深い力をじんわり感じられる味わいに。奈良漬けや燻製チーズなど味の濃いおつまみにも負けずに相性抜群。日常に、食卓に、そっと寄り添う一杯をどうぞ。\u003c\/p\u003e","brand":"旭日酒造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41795356917873,"sku":"1045001","price":2420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/2_1347c434-11ab-4212-b43b-d8b26bc2816e.png?v=1744000542"},{"product_id":"1045002","title":"十旭日純米吟醸改良雄町60火入れにごり","description":"\u003cp\u003e〈R5BY 改良雄町60〉\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e島根県産の改良雄町を自家精米し、丁寧に仕込んだ火入れタイプのにごり酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしっかりとした濁り感がありながらも、発酵がうまく進んだことでキレの良さと程よい旨みが同居する、骨太で飲み応えのある一本です。口に含むと濃厚ながらも心地よく鼻を抜ける香りが広がり、あと味はすっきりと。常温ではしっかり力強く、燗をつければ丸みを帯びてふくよかに変化し、温度帯を変えることで\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e楽しみも倍増します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e筑前煮や煮魚など、少しコクのある和食と相性抜群。食卓に寄り添いながらも、飲むたびに新たな表情を見せてくれる酒です。\u003c\/p\u003e","brand":"旭日酒造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41795367043185,"sku":"1045002","price":1870.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/27e7cac34fe181be8fad73e8ec30bc9a.png?v=1744000230"},{"product_id":"1039002","title":"福海山田錦直汲み生酒","description":"\u003cp data-end=\"319\" data-start=\"199\"\u003e本当の意味での“直汲み”にこだわり、フレッシュさを大切にした１本。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"576\" data-start=\"321\"\u003eこの“直汲み”という言葉、実は酒蔵ごとに意味や工程が異なり、明確な定義がないのが現状です。そんな中、福田酒造では納得のいく“直汲み”を目指して、設備にも工夫を加えました。「やぶた」という搾り機から「垂れ壺」にすら入る前、つまり搾ったその場から、空気にほとんど触れない状態で瓶に直接詰める仕組みを構築。この方法により、酒が持つ本来のフレッシュさと微かなガス感、そして山田錦由来のやわらかく上品な旨みをそのまま味わうことができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"687\" data-start=\"578\"\u003e封を切った瞬間はピチピチとした飲み口が印象的。時間の経過とともに、酸が落ち着き、丸みを帯びたやさしい味わいへと変化していくのも魅力の一つです。一本の中で表情を変える、奥行きのあるこの酒を、ぜひ冷やしてお楽しみください。\u003c\/p\u003e","brand":"福田酒造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41795551199345,"sku":"1039002","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/Frame1-10.png?v=1743998368"},{"product_id":"1039003","title":"福海山田錦無農薬","description":"\u003cp data-start=\"165\" data-end=\"294\"\u003e福田酒造がこれからの酒造りの方向性を体現するこのお酒は、蔵の“フラッグシップ”と呼べる特別な一本です。原料米には、蔵人総出で草取りをしながら育てた自社栽培・無農薬の山田錦を使用。そして仕込みには、伝統的な\u003cstrong data-start=\"277\" data-end=\"285\"\u003e生酛造り\u003c\/strong\u003eを採用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"296\" data-end=\"478\"\u003eこの酒に込められているのは、蔵に代々伝わる言葉「酒造りは心で造り、風が育てる」という精神。蔵が位置する平戸の地には、潮風が絶えず吹き、そこにしかない自然環境があります。その風土が、生酛造りにおいても微生物の働きや発酵に影響を与え、味わいの一部となっているのではないか。そんな想いと仮説を、科学的にも証明していこうという試みのもと、この酒は生まれました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"480\" data-end=\"578\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e火入れとは思えないような、生酒のようなフレッシュさが魅力の一本。微発泡感があり、すっきりとした飲み口に、ほんのりとした甘みが重なり、爽やかで清らかな印象を残します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"580\" data-end=\"646\"\u003e自然と真摯に向き合いながら、人と土地が育てたこの一本。福田酒造の「これから」を語るにふさわしい酒を、ぜひじっくりと味わってください。\u003c\/p\u003e","brand":"福田酒造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41795599958129,"sku":"1039003","price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/Frame1-9.png?v=1744072443"},{"product_id":"1046002","title":"玉櫻殿","description":"\u003cp data-start=\"91\" data-end=\"215\"\u003e“殿（しんがり）”は、宴の終わりにそっと寄り添い、最後まで心地よく付き合ってくれる一本。\u003cbr data-start=\"135\" data-end=\"138\"\u003e軽やかで優しい飲み口に仕立てつつ、旨みはしっかり。玉櫻らしい骨格はそのままに、アルコール度数はやや控えめで、ついつい盃が進む絶妙なバランスを目指しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"217\" data-end=\"331\"\u003eお燗にすると、丸みが増し、やさしさの中に噛み締めるようなうまさがじんわり。コクのある料理や、ちょっと濃いめのおつまみにも、しっかり寄り添ってくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"333\" data-end=\"361\"\u003e軽快だけど頼れる“最後の一杯”として、お楽しみください。\u003c\/p\u003e","brand":"玉櫻酒造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41843322388593,"sku":"1046002","price":1870.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/3_9f842182-e637-46ae-a12c-eb9fa139a7e2.png?v=1745221067"},{"product_id":"1024003","title":"わかむすめ燕子花純米大吟醸","description":"\u003cp\u003eわかむすめシリーズ最高峰に位置する逸品。地元で栽培された特等「山田錦」と、仕込み水である超軟水による穏やかな発酵で、なめらかな口当たりと、しっかりとした味わいながら和三盆糖のような軽やかで上品な甘味が特徴の至極の一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酸味、旨味、甘味の調和のとれた美酒。ホワイトローズやパイナップル、ライチを思わせる華やかな香りは、呑む人の心の調和をもたらします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"新谷酒造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42253578829937,"sku":"1024003","price":5225.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/081.jpg?v=1755910590"}],"url":"https:\/\/store.sakejump.com\/collections\/hiire-pasteurized.oembed","provider":"sakejump online","version":"1.0","type":"link"}