{"title":"クエン酸","description":"","products":[{"product_id":"1047001","title":"朝日榮 特別純米","description":"\u003cp data-start=\"141\" data-end=\"293\"\u003e青葉にそっと寄り添う朝露のように、穏やかでやさしく包み込む味わいと、心地よいキレを目指して仕上げた特別純米酒。\u003cbr data-start=\"195\" data-end=\"198\"\u003e栃木県産の飯米「あさひの夢」と栃木県の酵母を使用し、飯米ならではの粘りや雑味を丁寧に抑えながら、綺麗で芯のあるしっかりとした酒質に仕上げています。冷酒はもちろん、燗酒にもよく合う\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e幅広く楽しめる一本\u003c\/span\u003eです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"295\" data-end=\"362\"\u003eタレの焼き鳥、揚げ出し豆腐、煮付けなど、味付けのしっかりした料理とも好相性。食卓に寄り添いながら、料理の旨みを引き立ててくれます。\u003c\/p\u003e","brand":"相良酒造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41734886883441,"sku":"1047001","price":2053.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/3_a94daa2d-5b41-4b3a-8a2f-e3accf2b9874.png?v=1744006383"},{"product_id":"1005001","title":"浦里 純米吟醸 ひたち錦","description":"\u003cp data-start=\"154\" data-end=\"283\"\u003e「浦里」ブランドの一番最初に手がけたお酒。\u003cbr data-start=\"189\" data-end=\"192\"\u003e使用するのは、茨城県でしか栽培されていない酒米「ひたち錦」。仕込みに使う水も酵母も、そして味の決め手となる麹菌「丸福もやし」もすべて茨城由来。まさに“オール茨城”で仕上げたお酒です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"285\" data-end=\"434\"\u003e硬質で扱いが難しいとされる「ひたち錦」ですが、力強い麹の働きによってしっかりとした旨味を引き出し、青肉メロンやマスカットを思わせる香りがふんわりと広がります。口に含むと、ジューシーな甘味とフレッシュな酸がバランスよく調和し、すっと軽やかに切れる後味。軽やかで飲みやすく、それでいて芯のある一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"436\" data-end=\"516\"\u003e冷酒で飲むと、青肉メロンのような瑞々しい香りと甘味が際立ちます。\u003cbr data-start=\"468\" data-end=\"471\"\u003e白身魚の刺身やお寿司、和食全般のほか、サラダやシャインマスカットとのペアリングもおすすめです。\u003c\/p\u003e","brand":"浦里酒造店","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41734890815601,"sku":"1005001","price":2042.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/bc06014a0f43cbaae0499ffe2f917963.png?v=1744006900"},{"product_id":"1005002","title":"浦里 純米吟醸 生酛","description":"\u003cp data-start=\"119\" data-end=\"234\"\u003e江戸時代から続く伝統製法「生酛造り」で仕込まれた、浦里酒造店の純米吟醸。使用する米・水・酵母・麹菌はすべて茨城県産。土地の恵みをまっすぐに活かし、タンクの中で微生物たちが織りなす発酵の営みを、丁寧に見守りながら育てあげた一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"236\" data-end=\"361\"\u003e生酛造りは、蔵付きの乳酸菌や酵母、硝酸還元菌など、さまざまな微生物が一つのタンクの中で競演する、まるで小さな宇宙のような世界。浦里ではその営みに畏敬の念を込め、「宇宙に一番近い街・つくば」の名にふさわしいラベルデザインでこの酒を世に送り出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"363\" data-end=\"534\"\u003e酵母には、香り豊かで繊細な「小川酵母」を使用。もともとアルコール耐性が弱く、取り扱いが難しいこの酵母を、生酛の力で健やかに発酵させるという、挑戦的かつ理にかなった酒造りです。結果として生まれるのは、巨峰を思わせるふくよかな香りと、爽やかな酸が調和した一本。ぺプチド由来の旨味成分も豊富で、冷やから燗まで、温度帯によって異なる表情を楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"536\" data-end=\"650\"\u003e冷やせば清涼感が際立ち、常温では味の奥行きが広がり、燗につければ旨味とコクが一層ふくらみます。とんかつや肉料理、揚げ物など、味わいのしっかりした料理との相性も抜群。一杯の中に広がる宇宙のような奥行きを、じっくりとご堪能ください。\u003c\/p\u003e","brand":"浦里酒造店","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41734891241585,"sku":"1005002","price":2310.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/4_f639993b-4d3c-419a-a061-8fa777f10543.png?v=1744006867"},{"product_id":"1005003","title":"浦里 純米吟醸  有機栽培美山錦","description":"\u003cp data-start=\"55\" data-end=\"170\"\u003e蔵元の弟さんが岩手で無農薬・有機栽培した酒造好適米「美山錦」と、栃木県産の小川酵母・丸福もやしを使って醸した純米吟醸です。美山錦の硬さや特徴的な苦味を活かしつつ、有機栽培米ならではの力強い旨味と綺麗なキレを丁寧に引き出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"172\" data-end=\"232\"\u003e浦里酒造店にとって、初めての蔵元栽培米であり、有機栽培、そして美山錦を使った造りも初挑戦。そんな試みが詰まった一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"234\" data-end=\"329\"\u003eメロンを思わせる甘やかな香りと、やわらかな甘味、梅のようなニュアンスを感じるジューシーな酸味が広がり、ふくよかで豊かな味わいが楽しめます。冷やしても、常温でも、燗でも美味しく飲める一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"331\" data-end=\"409\"\u003e甘じょっぱい味付けの料理とよく合うのも特徴で、佃煮や肉じゃが、煮付けなどしっかりした味わいの料理にぴったり。魚料理なら、白身魚より赤身魚の方がおすすめです。\u003c\/p\u003e","brand":"浦里酒造店","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41794500755569,"sku":"1005003","price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/3_7412c67e-fa55-4caa-8f2e-3cd446bc2be8.png?v=1744006784"},{"product_id":"1035004","title":"吉田蔵u 貴醸酒 オーク樽 Sparkling","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eモダン山廃で仕込んだ貴醸酒をオーク樽で熟成させ、さらに瓶内で二次発酵させた、挑戦と自然志向が詰まった一本。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e甘味・酸味・旨味が複雑に重なり合い、繊細な泡が口の中で心地よく広がります。添加物を一切使わないナチュラルなスパークリングでありながら、火入れによって常温流通・保存が可能。これにより冷蔵設備に頼らず、環境への負荷を抑える“サステナブルな日本酒”としての可能性も秘めています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e瓶内のガスが酸化を防ぎ、長期熟成にも耐えるこの酒は、日本酒の価値観を一歩先へと進める存在。ワインのように10〜15℃の自然な温度帯で熟成を楽しめる、未来志向の一本です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"吉田酒造店","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41794961047665,"sku":"1035004","price":2530.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/f63c27ce44c9e56db0bbf81374f66ed6.png?v=1743999581"},{"product_id":"1039003","title":"福海 山田錦 無農薬","description":"\u003cp data-start=\"165\" data-end=\"294\"\u003e福田酒造がこれからの酒造りの方向性を体現するこのお酒は、蔵の“フラッグシップ”と呼べる特別な一本です。原料米には、蔵人総出で草取りをしながら育てた自社栽培・無農薬の山田錦を使用。そして仕込みには、伝統的な\u003cstrong data-start=\"277\" data-end=\"285\"\u003e生酛造り\u003c\/strong\u003eを採用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"296\" data-end=\"478\"\u003eこの酒に込められているのは、蔵に代々伝わる言葉「酒造りは心で造り、風が育てる」という精神。蔵が位置する平戸の地には、潮風が絶えず吹き、そこにしかない自然環境があります。その風土が、生酛造りにおいても微生物の働きや発酵に影響を与え、味わいの一部となっているのではないか。そんな想いと仮説を、科学的にも証明していこうという試みのもと、この酒は生まれました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"480\" data-end=\"578\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e火入れとは思えないような、生酒のようなフレッシュさが魅力の一本。微発泡感があり、すっきりとした飲み口に、ほんのりとした甘みが重なり、爽やかで清らかな印象を残します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"580\" data-end=\"646\"\u003e自然と真摯に向き合いながら、人と土地が育てたこの一本。福田酒造の「これから」を語るにふさわしい酒を、ぜひじっくりと味わってください。\u003c\/p\u003e","brand":"福田酒造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41795599958129,"sku":"1039003","price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/Frame1-9.png?v=1744072443"}],"url":"https:\/\/store.sakejump.com\/collections\/citric-acid.oembed","provider":"sakejump 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