{"title":"能登のお酒","description":"","products":[{"product_id":"1063001","title":"金瓢白駒　本醸造","description":"\u003cp data-start=\"188\" data-end=\"335\"\u003e石川県輪島市・朝市通りの一角に佇む「日吉酒造店」。\u003cbr data-start=\"213\" data-end=\"216\"\u003e1913年の創業以来、100年以上にわたり、地元の人々に愛される酒造りを続けてきました。\u003cbr data-start=\"260\" data-end=\"263\"\u003eその始まりは、創業者が“金の瓢箪をつけた白馬”の夢を見たことから。「酒を造りなさい」というお告げを受け、蔵の歴史が動き出したと伝えられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"337\" data-end=\"490\"\u003e蔵の地下から汲み上げる井戸水は、日本海にもっとも近いといわれる名水。\u003cbr data-start=\"371\" data-end=\"374\"\u003eその清らかな水で仕込むお酒は「海の香りを感じる輪島の酒」として親しまれています。\u003cbr data-start=\"414\" data-end=\"417\"\u003e看板銘柄「金瓢白駒」や、「おれの酒」シリーズは、ほどよく熟成した旨みと後口のキリッとした辛さが特長。食事とともに楽しめる、飽きのこない味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"492\" data-end=\"632\"\u003eしかし令和6年1月1日の能登半島地震により、正面の売店を残して蔵の建物は倒壊。\u003cbr data-start=\"531\" data-end=\"534\"\u003e幸い大規模火災は免れましたが、現在は輪島での仕込みが難しい状況です。\u003cbr data-start=\"568\" data-end=\"571\"\u003e杜氏であり代表の日吉智さんは、小松市の加越酒造や白山市の吉田酒造などで仕込みを続けながら、再建を目指して奮闘されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"634\" data-end=\"755\"\u003eこのお酒は、震災後に救い出されたお米を使い、加越酒造で丁寧に醸された特別な一本。\u003cbr data-start=\"674\" data-end=\"677\"\u003eやわらかい口当たりと、穏やかに広がる優しい旨みは、日吉さんの人柄そのもの。\u003cbr data-start=\"714\" data-end=\"717\"\u003e冷やしてすっきり、常温から燗で旨みがよりふくらむ、食中に寄り添う本醸造です。\u003c\/p\u003e","brand":"日吉酒造店","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42653820387441,"sku":"1063001","price":1280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/33___2459_1.png?v=1760952865"},{"product_id":"金瓢白駒-本醸造-コピー","title":"【能登の酒を止めるな！】大江山×敷嶋　コラボレーション醸造酒","description":"\u003cp data-start=\"140\" data-end=\"164\"\u003e\u003cstrong data-start=\"140\" data-end=\"164\"\u003e能登の酒を止めるな！プロジェクト　第３弾\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"166\" data-end=\"244\"\u003e能登半島地震で全壊した松波酒造（石川県能登町）。\u003cbr data-start=\"190\" data-end=\"193\"\u003eその蔵から掘り出されたお米「五百万石（精米歩合68％）」を、愛知県・敷嶋の蔵で醸したコラボ酒です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"246\" data-end=\"367\"\u003e掛け米の一部に松波酒造の米を使用し、蔵人たちの想いを受け継いだ一本。\u003cbr data-start=\"280\" data-end=\"283\"\u003e麹米には石川県産山田錦を用い、五百万石ならではの繊細な輪郭と優しい旨みを表現しています。\u003cbr data-start=\"327\" data-end=\"330\"\u003e燗でも美味しく、寝かせても深みが増す、さまざまな楽しみ方ができるお酒です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"369\" data-end=\"524\"\u003e松波酒造は2025年9月、新社屋「トレーラーハウス松波」内に試飲販売・角打ちをオープン。\u003cbr data-start=\"413\" data-end=\"416\"\u003e復興への一歩を踏み出しています。\u003cbr data-start=\"432\" data-end=\"435\"\u003e飲んで応援、そして能登へ行った際には、ぜひ「トレーラーハウス松波」にもお立ち寄りください。\u003cbr data-start=\"480\" data-end=\"483\"\u003e👉 \u003ca data-start=\"486\" data-end=\"524\" class=\"decorated-link\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.o-eyama.com\/\"\u003e松波酒造 公式サイト\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"松波酒造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42682687750257,"sku":"1064001","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4319\/3713\/files\/1187c895286d28be231cbb041d287639.png?v=1761614443"}],"url":"https:\/\/store.sakejump.com\/collections\/%e8%83%bd%e7%99%bb%e3%81%ae%e3%81%8a%e9%85%92.oembed","provider":"sakejump online","version":"1.0","type":"link"}